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「澳门威尼斯人平台aqq」这馅饼又香又软,皮薄馅大,一口气吃了3个不过瘾,太好吃了!

/2020-01-10 16:37:46/ 阅读:1803
晚饭,家里的小朋友突然想吃馅饼了。至于是发面还是死面,这个根据自己喜好来就好了,个人感觉发面的更好吃,尤其是早餐吃,发面饼更容易消化吸收。这种方法做出的馅饼皮薄馅大,特别好吃。我一不小心就吃了3个,居然还没过瘾!面盆内加入160毫升的温水,倒入4克酵母和一小勺白糖,搅拌均匀把酵母和白糖化开。加入白糖可以增强酵母的活性,面团发酵更快。10,香喷喷的包菜饼,又软又香,吃撑的节奏啊!朋友们,大家好!

「澳门威尼斯人平台aqq」这馅饼又香又软,皮薄馅大,一口气吃了3个不过瘾,太好吃了!

澳门威尼斯人平台aqq,晚饭,家里的小朋友突然想吃馅饼了。可不是,我已经好长时间没有做过馅饼了,这一想,我也馋了。说做就做,先和面,做饼的面一定要软,太硬的面做出的饼口感也会硬,自然不好吃。至于是发面还是死面,这个根据自己喜好来就好了,个人感觉发面的更好吃,尤其是早餐吃,发面饼更容易消化吸收。

面和好,利用发面的时间准备馅料。冰箱内还有肉和一个包菜,再搭配一把粉条,馅料就有了。说实话这三种食材真的很搭配,鲜香的很。

准备工作做好,下面就可以做馅饼了。我一直都是用包包子的方法把馅料包进去,然后再按成饼。这种方法做出的馅饼皮薄馅大,特别好吃。我一不小心就吃了3个,居然还没过瘾!

如果喜欢,你也试试吧。

【猪肉包菜发面饼】

【食材】面粉/猪肉/包菜/粉条/酵母/白糖/盐/生抽/老抽/蚝油/花椒粉

【具体制作步骤】

1,先和面。面盆内加入160毫升的温水,倒入4克酵母和一小勺白糖,搅拌均匀把酵母和白糖化开。加入白糖可以增强酵母的活性,面团发酵更快。

2,倒入300克的面粉,用筷子搅拌成面絮状,然后揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至1.5倍大。

3,做馅料。猪肉搅成肉糜,加入葱末、姜末、老抽、生抽、蚝油、花椒粉,然后用筷子沿着一个方向搅拌均匀。

4,把泡好的粉条切碎,把包菜洗净切碎一起倒入馅料盆内,加入盐、食用油,继续沿一个方向搅拌均匀,这样馅料就做好了。

5,把发好的面团分成9个小面团,然后再把每个面团揉成光滑的小面团。

6,把面团擀成面皮,像包包子一样包入馅料,把封口捏紧。

7,把包好馅料的小包子封口朝下,然后用手均匀地按压,压成面皮比较薄的饼状。注意动作要轻柔,不要按破皮了。

8,电饼铛倒入少许油,烧热后把饼放入锅内,盖上锅盖,烙1分钟翻面。

9,烙至两面金黄,就可以出锅了。

10,香喷喷的包菜饼,又软又香,吃撑的节奏啊!

小贴士:

1,调拌馅料时,蚝油、生抽和老抽都是咸的,所以在拌肉糜时先不要放盐,因为包菜和粉条也不易入味,最后放盐,这样调出的馅料不会出现肉咸菜淡的情况。

2,没有电饼铛可以用平底锅,但是一定要开最小火,而且要盖上锅盖,否则肉馅不好熟。

朋友们,大家好!我是饭饭,一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注“柴米饭饭”,每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。

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